أعدي وجبة غذائية مناسبة لأحد مرضى السكر أو الضغط ثم اطلبي منه تقييم هذه الوجبة من حيث الطعم والقيمة الغذائية
مرحبا بكم زوارنا الأعزاء يسعدناأن أرحب بكم في موقع لمحه معرفة الجديد. حيث نضع لكم الحل الوحيد الصحيحة عن الأسئلة المطروحة في موقعنا
أعدي وجبة غذائية مناسبة لأحد مرضى السكر أو الضغط ثم اطلبي منه تقييم هذه الوجبة من حيث الطعم والقيمة الغذائية
الاجابة هي
الوجبة مكونة من (أرز صيادية مع السمك – شوربة خضار – سلطة – عصير برتقال).
روعي في هذه الوجبة تقليل الكمية والتنويع بحيث يحصل الجسم على قيمة غذائية متكاملة.
مقادير الارز الصيادية:
ملعقة صغيرة زيت نباتي للتحمير مثل زيت دوار الشمس او غيره، بصلة يتم تقطيعها قطع صغيرة، كمون، كأس أرز يغسل وينقع بالماء، ماء للطبخ.
الطريقة: نضع الزيت بالقدر ونضع معه البصل ونقلبه على النار الى ان يصبح لونه بني غامق قريب للسواد ثم نضيف الكمون ثم بعد ذلك نضيف له الماء الى ان يمتلئ القدر ونتركه قليلا على النار ثم نصفي الماء من البصل.
يصفى الارز ونضعه في قدر اخر تسكب فوقه الماء السابق بعد تصفيته من البصل ونتركه على نار هادئة الى ان ينضج.
مقادير صينية السمك:
بصلة مقطعة حلقات، 1/2 كيلو جرام بطاطس مقطعة حلقات، طماطم مقطع حلقات، سمك فيليه يغسل بالماء ويقطع الى 4 اجزاء كبيرة، 5 فص ثوم مقشر.
الطريقة: نأتي بصينية ونصف فيها حلقات البصل ثم حلقات البطاطس ثم حلقات الطماطم ثم نضع فصوص الثوم موزعة على الصينية ثم نرش قليل من الكمون ثم نضع قطع السمك وفوقه شرائح الليمون، و نغطي الصينية بالقصدير وندخلها الى الفرن من أسفل بدرجة 60 درجة ويترك إلى أن ينضج.
هذا الصنف لمرضى الضغط والسكر.
مقادير شوربة الخضار:
1 بطاطس مقطعة لقطع كبيرة.
2 كوسة مقطعة لقطع كبيرة.
2 جزر مقطعة قطع كبيرة.
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون،
1/2 كوب عدس أصفر.
نضع جميع المقادير في قدر به ماء سلق على النار ثم اذا نضجت تبرد وتوضع في الخلاط وتعاد ثانية الى القدر على النار، للتسخين.
هذا الصنف لمرضى الضغط والقلب ويعطى قليلا منه لمرضى السكر.
السلطة:
مكونة من خيار وطماطم وفلفل اخضر وزيتون اسود او اخضر.
هذا الصنف لمرضى الضغط والسكر والقلب.
يقدم عصير البرتقال الطازج لمرضى الضغط والقلب.