ما هي الانزيمات ملخص الانزيمات مفهوم الانزيم واهميتة وموقعه
. تحضير درس الانزيمات علوم الطبيعة والحياة باك
مرحباً زوارنا موقع لمحة معرفة يسعدنا أن نقدم لكم أعزائي طلاب وطالبات الوطن العربي من كتاب الطالب حل السؤال ما هي الانزيمات ملخص الانزيمات مفهوم الانزيم واهميتة وموقعه
الإجابة الصحيحة والنموذجية للسؤال هي
الإنزيمات
الإنزيمات هي بروتينات تعمل على تنشيط سير التفاعلات في الأنظمة الحية وتمتاز بالفعالية والسرعة بالإضافة إلى التخصص الكبير إتجاه مادة التفاعل ويؤثرعليها أما بالتحويل أو البناء أو الهدم.
* يكون تركيز الإنزيم صغير جدا مقارنة بتركيز المادة التي يعمل عليها.
بعض الإنزيمات تكون أكثر نشاطا في الأوساط الحامضية وبعضها يكون نشطا في الأوساط القاعدية. والبعض الآخر في الأوساط المتعادلة.
* أغلب الإنزيمات التي تمت تنقيتها لحد الآن هي بروتينات تتأثر بنفس العوامل المؤثرة على البروتينات ويرتبط عملها بالمحافظة على بنية وتسلسل الأحماض الأمينية.
الموقع الفعال للإنزيم وهو المنطقة من الإنزيم التي ترتبط بها مادة التفاعل والتي تحتوي على الأجزاء التي تشارك في التفاعل مباشرة. ويمتاز الموقع الفعال للإنزيم بمايلي:
1- يأخذ حيز صغير من الإنزيم، أي أن أغلب الأحماض الأمينية لا تشارك في التفاعل مباشرة.
2- يأخذ شكل ثلاثي الأبعاد وقد يتكون من أحماض أمينية بعيدة عن بعضها في التسلسل. فإنزيم الليزوزيم مثلا يتكون موقعه النشط من الأحماض الأمينية 35 ، 52 ، 62 ، 63 ، 101 ، 107.
3- تكون الروابط بين مادة التفاعل والإنزيم في الموقع الفعال ضعيفة يسهل تكسيرها.
4- هناك تكامل في الشكل الفراغي بين مادة التفاعل والموقع الفعال للإنزيم يشبه التكامل بين القفل والمفتاح. في بعض الإنزيمات يكون هذا التكامل موجودا في وجود وفي غياب مادة التفاعل بينما يتم التكامل في معظم الإنزيمات عند إقتراب مادة التفاعل التي تحفز الإنزيم لتغيير شكله الفراغي فيصبح مكملا لشكل مادة التفاعل (التكامل المحفز).